Adoro chocolate! Bolos de chocolate, bolachas de chocolate, biscoitos de chocolate, gelado de chocolate, iogurte de chocolate, tarte de chocolate, merengue de chocolate, ganache de chocolate, mousse de chocolate... Enfim, assumo-me como uma verdadeira chocoholic! :)
A pretexto da visita de uns amigos, e do aniversário de uma amiga, fiz brigadeiros de chocolate. Optei por uma versão mais light (se é que existe algo de light num doce tão pecaminoso!:), e usei leite condensado magro, manteiga magra, e cacau magro. Quem provou, gostou!
Usei:
1 lata de leite condensado magro
1 colher de sopa de manteiga magra
40 gr de cacau magro
Côco ralado, cacau, açúcar em pó, e confetis coloridos para a cobertura
Fiz assim:
Verti a lata de leite condensado para um tachinho, misturei o cacau e a manteiga, e levei a lume brando, mexendo sempre, até que se formasse uma espécie de bola no tacho (esta operação demora cerca de 10 minutos). Num tapete de silicone, verti a mistura, e deixei arrefecer. Depois de fria, moldei bolinhas, que passei por côco ralado, cacau, açúcar em pó ou confetis coloridos. Coloquei em forminhas de papel plissado, e levei ao frigorífico até servir.
Fácil, rápido, e muito tentador!
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