Três anos se passaram desde que aqui escrevi pela última vez. Três anos é muito tempo. Em três anos, muitas esferas da nossa vida mudam. Mudam as prioridades, mudam os horários, muda o local de trabalho, de residência, o ritmo da vida. O que não mudou, para mim, foi o facto de continuar a gostar muito de cozinhar para mim e para os outros. E, neste novo ano, senti necessidade de nutrir mais o bichinho da cozinha, assim como de alimentar este blogue de que tanto gosto, ainda que possa fazer sentido só para mim. 

Iniciei, hoje, um projecto pessoal para levar a cabo ao longo deste ano, a que chamei de  "From  Ready-made to Homemade with Love". Passei grande parte de 2024 com problemas de saúde de origem diversa (felizmente, nenhum grave!), o que me fez pensar que devo não só descansar mais e trabalhar menos, como também comer melhor: encomendar menos comida preparada e cozinhar mais de raiz. Consumir menos produtos com aditivos e conservantes desnecessários e com toda aquela "vitamina E" dos E-330 e por aí fora. Antecipar as semanas mais intensas e procurar fazer pré preparações que me permitam equilibrar os pratos da vida pessoal e da vida profissional. Assim, pensei em aliar o facto de gostar de cozinhar com o de ter uma Bimby para não só cozinhar mais, como comer melhor, poupar tempo e dinheiro. Hoje comecei a trabalhar nesta ideia e, em apenas uma hora, e com ingredientes que tinha em casa, fiz as seguintes preparações:

 

- mistura para panquecas

- mistura para chocolate quente

- mistura para capuccino

- mistura para café com leite

- mistura de especiarias pumpkin spice

- mistura de especiarias e ervas para temperar massas

- mistura de especiarias para apple pie e crumble

- mistura para brownie de chocolate

- mistura para papas de aveia instantâneas

 

E assim foi o dia 1 deste projecto!