quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Bolachinhas de Aveia com Chocolate





Não é segredo que adoro chocolate, e que gosto de adicioná-lo a quase tudo. E sempre que faço uns biscoitos ou bolachinhas, dificilmente resisto à tentação de adicionar-lhes umas pepitas de chocolate! J
Estas são umas bolachinhas diferentes, sem ovos nem lacticínios, e em que usei azeite em vez da tradicional manteiga, ou mesmo do óleo. Como utilizei a baunilha e as especiarias, pensei que o sabor do azeite se atenuasse, e não me enganei: não se nota nada o paladar do azeite!
A preparação destas bolachinhas é muito simples, e de rápida execução, o que as torna numa doce tentação para aquelas alturas em que nos apetece uma guloseima, e mal podemos esperar por trincá-la. J

Usei:

2 chávenas de flocos de aveia
½ chávena de açúcar mascavado claro
1 chávena de farinha com fermento
½ chávena de farinha integral
½ chávena de côco ralado
½ chávena de azeite
Sumo de uma laranja
4 colheres de sopa de mel
1 colher de café de gengibre moído
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de essência de baunilha
½ chávena de pepitas de chocolate negro

Fiz assim:

Pré-aqueci o forno a 180º. Numa tigela grande, misturei os ingredientes secos, e depois os húmidos. Com as mãos, fiz bolinhas, e achatei-as com as costas de uma colher. Dispus as bolachinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal (na primeira fornada; na segunda, usei um tapete de silicone, mas é absolutamente indiferente, porque as bolachinhas não ficam coladas à base. Levei os tabuleiros ao forno durante 20 minutos. Retirei-as do forno e deixei-as arrefecer um pouco, antes de dar-lhes uma valente dentada. J

8 comentários:

  1. Estão mesmo lindas essas bolachinhas, que apetitosas!

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  2. Eu simplesmente adoro bolachas de aveia, e estas com chocolate melhor ainda! Ficaram lindas :)

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    1. Não sou apreciadora das bolachas de aveia industriais, mas das caseiras fiquei fã! :)

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  3. Que ricas bolachinhas! Iam bem agora com um chá ;)

    Beijinhos :*

    Olivia (http://alquimiadostachos.blogspot.pt)

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    1. Concordo! Com chá, com café... e mesmo com chocolate quente! ;)

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  4. Ficaram mesmo bonitas :)
    Um grande beijinho

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