quinta-feira, 25 de agosto de 2016

Panquecas de Avelã e Chocolate




Uma das coisas de que mais gosto nas férias e nos fins de semana é do tempo de que disponho para dedicar aos pequenos prazeres como o de preparar e tomar o pequeno-almoço. Preparar o pequeno-almoço e voltar para a cama para comê-lo enquanto folheio uma revista, leio um livro ou vejo as notícias ou uma série. Não é maravilhoso?
Uma das coisas que mais gosto de comer ao pequeno-almoço é panquecas. Há tantas combinações de ingredientes que podemos fazer para termos panquecas diferentes todos os dias! E ficam (quase) sempre bem. As de hoje são de chocolate e avelã. Bom apetite!


Usei:

1 ovo pequeno
Uma chávena de leite de soja com chocolate
Meia chávena de farinha de trigo com fermento
Meia chávena de farinha de avelã (comprei no Lidl, mas é possível fazer em casa, basta moer avelãs!)
Uma colher de sopa de côco ralado
Uma colher de sopa de aveia
Maple syrup
Canela e açúcar em pó
Figos frescos


Fiz assim:

Coloquei as farinhas, o côco e a aveia numa tigela, juntei o leite e o ovo, e misturei tudo com uma vara de arames, até obter uma massa lisa e sem grumos. Entretanto, aqueci uma frigideira anti-aderente. Depois, coloquei duas colheres de servir sopa de massa na frigideira, e deixei cozinhar cerca de um minuto e meio, até que a massa começasse a borbulhar e a "abrir buraquinhos" na superfície. Com uma espátula, virei a panqueca do outro lado, e deixei cozinhar mais um minuto. Retirei a panqueca da frigideira e repeti o processo, até acabar com a massa. 
Fiz uma torre de panquecas intercaladas com maple syrup e figos frescos. Finalizei com canela e açúcar em pó, fiz café, e voltei para a cama para me deliciar com este pequeno-almoço e gozar as delícias de ter mais um dia de férias pela frente! :)




5 comentários:

  1. Também gosto muito as tuas ficaram com muito bom aspecto.
    Seriam bem vindas para o lanche

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  2. Estas panquecas devem ser deliciosas, adoro a combinação de sabores :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  3. Humm... Umas belas panquecas. Adoro, adoro!!! :)
    Beijinho

    Bimby & Sabores da Vida

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  4. Concordo!
    O tempo ao fim-de-semana é tão valioso :)
    É tão bom acordar e fazer panquecas e voltar para a cama!
    É mesmo das coisas que sabem melhor.
    Ficaram lindas as tuas! Avelã com chocolate para mim é uma combinação irresistível :)
    Um beijinho

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  5. Fico à espera de uma panqueca dessas no sábado! ^_^ (ou noutro dia qualquer!)

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