quinta-feira, 5 de março de 2015

Fusilli de Milho com Cogumelos Shitake e Queijo de Cabra


Massa de... Massa com... Para mim, massa vai bem com (quase) tudo, e de (quase) tudo. É um ingrediente muito versátil, que se cozinha rapidamente, e que fica sempre bem. Ontem tive de fazer compras no supermercado, e havia uma massa de milho, sem glúten, em promoção. Resolvi trazer para experimentar. E havia também em promoção um ingrediente que muito aprecio, os cogumelos shitake. E assim se fez o almoço de hoje, comido na varanda, a apreciar os raios de sol. Tão simples. Tão rápido. Tão leve. E tão bom!

Usei:

Um punhado de fusilli de milho
5 cogumelos Shitake
Duas fatias de queijo de cabra
Metade de um tomate pequeno
Azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em rodelas
Azeite
Alho em pó
Sal marinho
Pimenta preta
Salsa fresca
Água


Fiz assim:

Cozi a massa em água fervente temperada de sal, durante 10 minutos. Enquanto a massa cozia, limpei os cogumelos, parti-os em pedaços, e salteei-nos numa frigideira untada com um pouco de azeite, durante 2 minutos. Temperei com um pouco de sal marinho, alho em pó e pimenta preta. Reservei. Cortei o tomate e o queijo em pequenos pedaços, e coloquei-os no fundo de um prato de servir massa. Juntei o fusilli escorrido, os cogumelos, e um pouco de salsa picada. Reguei com um fio de azeite, e fui sentar-me numa cadeira, na varanda, a fazer fotossíntese enquanto comia! :)






6 comentários:

  1. Uma massa de milho parece-me bem interessante
    Adoro massas e essa ficou uma delicia
    bjs

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  2. Gostei bastante da mistura, que maravilha!

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  3. É mesmo isso, rápido, simples e delicioso :)-
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  4. essa massinha está mesmo com bom aspeto e é bem fácil e rápida.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  5. Concordo que a massa vai bem com quase tudo :) E é tão boa!
    Não conheço essa massa de milho, mas fiquei curiosa! Na próxima ida as compras vou procurar.
    Um beijinho

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  6. Um prato simples contudo reconfortante.
    Adoro estas refeições
    Bjns
    Isabel

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