Tarte de Trufas de Chocolate Preto e Menta

O Verão tem um pequeno inconveniente: o chocolate derrete com muita facilidade! Foi o que aconteceu a uma caixainha de trufas que não estava guardada no frigorífico. As trufas ficaram todas "coladas" umas nas outras. A solução que encontrei para torná-las novamente "comestíveis" foi transformá-las em tarte... E foi uma excelente ideia, porque a tarte "desapareceu" num ápice! :)

Usei:

1 base de massa quebrada

4 colheres de sopa de farinha maizena

1 pacote de preparado para mousse de chocolate preto

10 trufas de chocolate preto com aroma a menta

3 colheres de sopa de açúcar mascavado

1/2 litro de leite de soja

Fiz assim:

Forrei uma tarteira com a massa quebrada, piquei a massa com um garfo, cobri com feijão seco, e levei ao forno, a 180º, durante 25 minutos, até que a massa cozesse e ficasse dourada. Entretanto, num tachinho, misturei o conteúdo do pacote de preparado para mousse de chocolate com a farinha e o açúcar, e adicionei o leite, mexendo muito bem, até obter um creme sem grumos. Levei a lume brando, mexendo sempre, até que o creme engrossasse. Por fim, juntei as trufas ao creme, até que derretessem e se incorporassem na massa. Retirei a massa quebrada do forno, removi o feijão, e recheei-a com o creme de chocolate.

Depois foi só deixar arrefecer, até que o creme solidificasse. Servi com colheradas de iogurte grego natural açucarado, mas julgo que com natas batidas, ou gelado de nata, também deve ficar bem... Porque o chocolate vai bem com (quase) tudo! :)