Bolo Rápido de Cacau e Canela

Quando se entrega o ouro ao bandido, o coração aperta, a alma sangra. E foi isso que aconteceu esta noite, futebolisticamente falando. E o meu coração ficou pequenino, e a alma dorida. Pensei para comigo "Mas porque é que hoje optei por fazer pão, e não por fazer um bolo?" é que um bolinho sempre conforta o coração e a alma. Não hesitei. Era já noite, a cozinha estava arrumada, mas o apetite pelo bolinho e pelo aconchego foi mais forte. Não queria perder muito tempo. Queria ter uma reconfortante fatia de bolo morno na mão o mais rapidamente possível. Se não havia tempo a perder, a melhor solução seria cozer o bolo no micro-ondas. E nada conforta como o chocolate. Estava decidido: seria bolo de chocolate, feito no micro-ondas! E com os ingredientes disponíveis, que a hora não era adequada para sair e ir fazer compras.

Usei:
2 chávenas de açúcar amarelo
2 chávenas de farinha com fermento
2 chávenas de leite de soja com chocolate
1/2 chávena de óleo vegetal
1/2 chávena de cacau
1 colher de café de canela em pó
2 ovos
1/e lata de leite condensado com chocolate
bolinhas de açúcar

Fiz assim:

Com um batedor de varas, misturei o açúcar com os ovos. Adicionei o cacau e a canela, e voltei a misturar. Aos poucos, fui adicionando o leite de soja e o óleo. Por fim, envolvi a farinha. Coloquei o preparado numa forma de silicone, e levei ao micro-ondas, na potência máxima, durante 5 minutos. Depois foi só desenformar, espalhar um pouco de leite condensado com chocolate por cima, polvilhar com um pouco mais de canela, e enfeitar com umas bolinhas prateadas, que dão um ar de festa e afastam a melancolia.

Resultado: não me fez esquecer a mágoa, mas ficou tão saboroso, que tornou tudo mais leve! :)